Чтобы деятельность нашего организма была в норме, необходимы микроэлементы и минералы, каждый из которых отвечает за работу определенного участка. К сожалению, в последнее время в пищевом рационе наблюдается дефицит многих минеральных веществ и особенно йода, железа, цинка, селена.
Что же дает нам каждый из них?
- Железо входит в состав крови и участвует в доставке кислорода от легких ко всем органам, тканям, системам организма. Железа нужно для образования красных кровяных телец. Также железо входит в состав ферментов, которые стимулируют внутриклеточные процессы обмена. Железо повышает сопротивляемость организма к заболеваниям, способствует росту, предотвращает усталость.
- Йод, который получает наш организм, является важным компонентом гормонов щитовидной железы. Йод повышает иммунитет, контролирует обмен веществ, увеличивает активность некоторых половых гормонов. 80% йода в наш организм попадает с пищей органического происхождения и содержание йода во фруктах и овощах зависит от содержания его в воде и почве.
- Цинк нам необходим для роста. Также цинк влияет на репродуктивную функцию и половое развитие, обеспечивает оптимальное кровообращение, чувствительность к запаху и вкусу, способствует заживлению ран, улучшает нашу память и является одним из важных онкопротекторов. Цинк содержится в морепродуктах, тыквенных семечках, мясе, яйцах.
- Селен является важной частью антиокислительной системы, предотвращает накопление свободных радикалов. Селен тормозит процесс старения организма, принимает участие в детоксикации, поддерживает эластичность тканей организма. Соединения микроэлемента увеличивает светочувствительность глазной сетчатки и повышает иммунитет. Этот микроэлемент находится в молочных и морских продуктах, фруктах, мясе, овощах, яйцах. Но помните, что селен в больших дозах может быть токсичен. Все хорошо в меру.
Поддержите нашу страничку в Фейсбуке, поделитесь этим постом с друзьями или нажмите кнопку «Мне нравится!» и Вы всегда будете в курсе самого интересного!
