Сегодня мы расскажем, как в домашних условиях приготовить блюдо из детства — пышный омлет в духовке «как в детском саду». Кто посещал садик, обязательно поймет, о чем идет речь!
Трудно забыть неповторимый вкус этой высокой и «воздушной» яичной запеканки, которая сильно отличалась от омлета, приготовленного дома на сковороде.
Все дело в пропорциях продуктов — в детсадовский омлет добавляли большую порцию молока, благодаря чему он и получался таким нежным. Важен здесь и способ готовки: вместо жарки молочно-яичную смесь запекали в духовке.
Теперь, зная все нюансы этого блюда, вы сможете в любой момент сделать омлет «как в детском саду» дома, вспоминая этот приятный и ни с чем несравнимый вкус!
Состав продуктов
- шесть средних куриных яиц;
- 300 миллилитров молока;
- половина чайной ложки соли;
- белый молотый перец – по вкусу;
- 10 грамм сливочного масла.
Пышный омлет в духовке: пошаговый процесс приготовления
- Если будете делать порцию больше или меньше, то помните о том, что количество молока и яиц должно быть примерно одинаковым. Например, вес одного среднего яйца 50 грамм, поэтому на шесть яиц нам понадобится 300 миллилитров молока.
- Приготовление самое простое: легче не бывает. В глубокую миску вбиваем все куриные яйца. Солим их и по вкусу добавляем белый молотый перец.
- Совет. Конечно, в детскую пищу специи и перец не добавляют. Но, смею надеяться, что мы с того момента немного подросли и перец нам уже можно.
- Все разбалтываем венчиком до однородности.
- Вливаем молоко и еще раз перемешиваем венчиком.
- Для такого количества смеси идеально подойдет форма диаметром 21 сантиметр. Если диаметр будет больше, тогда омлет не получится очень пышным.
- Форму смазываем сливочным маслом: и дно, и бока.
- Выливаем в форму яично-молочную смесь. Высота готового омлета – это высота жидкости, которую мы влили в форму. Омлет при запекании сначала поднимается, а потом оседает: помните об этом при выборе формы.
- Отправляем форму с омлетом в духовку, разогретую до 190 градусов, на 25-30 минут. Духовку во время запекания открывать нельзя.
- Остужаем омлет в форме (немного), потом нарезаем на кусочки и подаем на стол, к завтраку.
- Еще больше отличных рецептов блюд, приготовленных из яиц, вы найдете на нашем сайте.
У каждого из нас остались самые яркие воспоминания из детства. У кого-то это разбитые коленки, у кого-то дружба с соседским мальчиком, а у кого-то до сих пор остались воспоминания о том самом, вкуснейшем омлете из детского сада. Вернуть детство невозможно. Приготовить омлет, как детском саду – это реально.
Приятного аппетита и больше теплых воспоминаний.
Поддержите нашу страничку в Фейсбуке, поделитесь этим постом с друзьями или нажмите кнопку «Мне нравится!» и Вы всегда будете в курсе самого интересного!
