Кофе в зернах, появление в Европе

Появление  черного кофе в Европе стало благодаря многим случайностям. Продолжительное время кофе здесь являлся экзотической забавой. Перемены произошли в 1683 году, когда армия турецкого султана Кара-Мустафы отправилась в поход против католического мира.

Целью турок была Вена. Известие о нападении вызвало панику в городе, народ покидал его и в числе первых был император Австрии. Турецкие войска блокировали Вену, и спасти столицу могла только помощь со стороны, но как было отыскать такого смельчака, который должен был пройти сквозь турецкие посты.

Такой человек нашелся, им оказался львовянин, купец Юрий Кульчицкий, который идеально подошел на роль лазутчика, так как был похож на турка и владел турецким языком. Переодевшись в турецкую одежду, он прошел, все кордоны и сообщил о турках  польскому королю Яну Собесскому.

12 сентября 1683 года польско-австрийско-германское войско разбило турецкую армию, а Кульчицкому в награду предложили награду все, что он захочет из турецких трофеев. Удивлению жителей Вены не было предела, когда герой золоту и шелкам, предпочел 300 мешков, набитых непонятными зернами.

Победители сочли зерна верблюжьим кормом и собирались выкинуть их в Дунай, но случай привел к мешкам единственно знавшего подлинную ценность человека. Кульчитский узнал зерна и попросил их в награду, и решил открыть первую в Вене кофейню.

Поначалу его дела не ладились, кофе был горьким и жителям города не нравился, но опять помог случай, во время очередной варки кофе в турку попадает мед. Попробовав такой вариант, Юрий был в восторге, он пробовал добавлять и другие компоненты.

После экспериментов он варит первый в мире кофе по-венски. Так кофе начал свое триумфальное шествие по Европе и уже в начале XVIII века кофейни открываются во всех европейских столицах.

Немного найдется вещей, которые могут изменить цивилизацию, но в случае с черным напитком получилось и все произошло с нескольких голодных коз и трехсот мешков с мнимым кормом для верблюдов.

Поддержите нашу страничку в Фейсбуке, поделитесь этим постом с друзьями или нажмите кнопку «Мне нравится!» и Вы всегда будете в курсе самого интересного!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Кофе в зернах, появление в Европе